Mamie Net à sélectionné pour vous une gamme de couteaux fabriqués à la main, à Thiers en France.

  • Pierre à aiguiser naturelle

    Pierre a aiguiser couteau naturelle
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    ©Mamie-net.shop

    Pierre à Aiguiser Spéciale Couteaux

    Cette pierre à aiguiser naturelle sera l’instrument idéal pour aiguiser vos couteaux ! Pierre en schistes gréseux, dotée d’une pureté minéralogique élevée. Fabrication 100% artisanale française à Saurat dans les Pyrénées Ariégeoises. Label Entreprise du Patrimoine Vivant.

    La finesse de son grain et sa pureté minéralogique, permettent un aiguisage rationnel et parfait.

        • Taille de la Pierre : 16cm x 2cm x 2cm
        • Fabrication française artisanale
        • Pierre à aiguiser 100% pierre naturelle

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  • Pierre à Aiguiser Coticules Pierre Bleue Belge

    Note 5.00 sur 5
    (1)
    ©Mamie-net.shop

    Pierre à Aiguiser de Qualité Exceptionnelle

    Cette pierre à aiguiser Bleue Belge Coticule, est une pierre à aiguiser naturelle, de couleur bleue (La Bleue Belge) et de structure granulaire fine.  Dans la pierre il y a des millions de petits « grenats ».  Au moins 30% des grenats ont un diamètre de 5 à 15 microns.

    Les grenats sont quasi aussi durs que le diamant. Ils sont fixés dans une matrice de mica et de quartz.  Les granules fines se détachent de la matrice pendant la procédure d’affilage et forment en combinaison avec l’eau une sorte de pâte fine.  La dureté des grenats apporte une friction rapide et leurs formes rondes garantit un polissage impeccable des outils de coupe.

    Pierre en 2 faces, l’une (en pierre abrasive reconstituée) pour retrouver le fil du couteau, l’autre en pierre naturelle « Blue Belge » pour l’entretien à l’eau du couteau et éliminer le morfils.

    • Taille de la Pierre : 10cm x 4cm x 1,8cm
    • Fabrication Belge artisanale
    • Livrée dans sa boite en bois

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    REF : n/a
    24,95 
  • Couteau Armor Manche Corne Foncée – Ancre

    Couteau Armor Corne Noir
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    ©Mamie-net.shop L’Armor, anciennement appelé Le London, est durant le 19e siècle et le début du 20e siècle le couteau de marin par excellence. Marin de l’océan plus que de la méditerranée. Ses origines sont incontestablement anglaises.

    La forme de la lame dite « pied de mouton », était la seule permise à bord des bateaux car son extrémité ronde risquait moins de provoquer des blessures graves en cas de rixe.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Son cordon est en cuir. Le manche est orné d’une ancre marine en laiton.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 11 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

    Photo non-contractuelle

    REF : n/a
    36,90 
  • Couteau à Champignon Opinel n°8 Manche Chêne

    Couteau à champignons Opinel
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    ©Mamie-net.shop Le couteau idéal pour la cueillette des champignons.

    Lame courbe en acier inoxydable, offre une bonne prise en main pour une découpe en rond, son dos grattoir est parfait pour gratter le pied du champignon, manche en chêne doté d’une brosse en soies de sanglier. Très pratique avec son étui à attacher à la ceinture.

    Livré dans son plumier, il fera un cadeau idéal pour les chasseurs de champignons.

        • Taille de la lame : 8 cm dos grattoir
        • Manche : Chêne
        • Brosse en soies de sanglier

    Photo non-contractuelle

    REF : n/a
    38,00 
  • Couteau Garonnais Manche Ébène – Croix Occitane

    Couteau Garonnais Ebene Croix Occitane
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    ©Mamie-net.shop Le couteau garonnais ou Pyrénéen, à l’origine, c’est une variante du Pradel qui date du XIXe siècle, il ne mesurait alors ouvert que 15 à 16 cm, c’est pour cette raison qu’il était très apprécié des femmes ; voici ici une version revisitée qui atteint les 19 cm ouvert.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le manche en bois d’ébène est orné d’une croix basque.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 10,5 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

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    REF : n/a
    44,90 
  • Couteau Armor Manche Ébène – Ancre

    Couteau Armor Ebene Ancre
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    ©Mamie-net.shop L’Armor, anciennement appelé Le London est durant le 19e siècle et le début du 20e siècle, le couteau de marin par excellence. Marin de l’océan plus que de la méditerranée. Ses origines sont incontestablement anglaises.

    La forme de la lame dite « pied de mouton », était la seule permise à bord des bateaux car son extrémité ronde risquait moins de provoquer des blessures graves en cas de rixe.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le manche est orné d’une ancre marine.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 10,5 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

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    REF : n/a
    45,90 
  • Couteau Armor Manche Ébène – Triskell

    Couteau Armor Ebene triskel
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    ©Mamie-net.shop L’Armor, anciennement appelé Le London est durant le 19e siècle et le début du 20e siècle, le couteau de marin par excellence. Marin de l’océan plus que de la méditerranée. Ses origines sont incontestablement anglaises.

    La forme de la lame dite « pied de mouton », était la seule permise à bord des bateaux car son extrémité ronde risquait moins de provoquer des blessures graves en cas de rixe.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le cordon est en cuir. Le manche est orné d’un Triskell.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 10,5 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

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    45,90 
  • Couteau Basque Manche Olivier – Croix Basque

    Couteau Basque Olivier Medaillon
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    ©Mamie-net.shop Le couteau basque ou Yatagan basque était à l’origine utilisé pour couper les feuilles de tabac dans la région de Bergerac. Dès que les planteurs sectionnaient la tige, la sève formait une gélatine visqueuse qui engluait le couteau. C’est pourquoi à cette époque, le couteau était monté avec un clouage sur rosettes très proéminent.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le manche en bois d’olivier est orné d’une croix basque.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 11 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

    Photo non-contractuelle

    REF : n/a
    48,00 
  • Couteau Basque Manche Ébène – Croix Basque

    Couteau Basque Ebene Medaillon
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    ©Mamie-net.shop Le couteau basque ou Yatagan basque était à l’origine utilisé pour couper les feuilles de tabac dans la région de Bergerac. Dès que les planteurs sectionnaient la tige, la sève formait une gélatine visqueuse qui engluait le couteau. C’est pourquoi à cette époque, le couteau était monté avec un clouage sur rosettes très proéminent.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le manche en bois d’ébène est orné d’une croix basque.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 11 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

    Photo non-contractuelle

    REF : n/a
    56,00 
  • Couteau Laguiole Manche Ébène – Black Blade

    Laguiole Blackblade Manche ebene lame teflon
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    ©Mamie-net.shop Le Laguiole modernisé avec sa lame noire en Téflon. Un traditionnel d’une grande classe !

    Lame en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 Téflon noir (voir spécification), cran forcé. Plein manche en bois d’ébène. Axe réglable, ressort guilloché.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 12 cm
        • Lame : Acier inoxydable Sandvik / Téflon noir
        • Entièrement ajusté à la main

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    56,90 
  • Couteau Thiers Manche Bois Loupe de Genévrier

    Couteau Thiers Bois Loupe de genévrier
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    ©Mamie-net.shop Le Thiers, Le couteau traditionnel par excellence.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Mitre ciselée.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 11 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

    Photo non-contractuelle

    REF : n/a
    57,90 
  • Couteau Corse Amicu Manche Corne de Bélier

    Couteau Corse Amicu corne de Belier
    Note 5.00 sur 5
    (1)

    ©Mamie-net.shop Le couteau corse traditionnel. A l’origine, le couteau corse est un couteau robuste et sans ligne prédéfinie. En effet chaque coutelier à sa « patte » et sa façon de faire. D’où l’idée qu’il nexite pas UN couteau corse mais DES couteaux corses …Les seuls points communs de ces couteaux corses c’est qu’il sont conçus pour durer et pour servir tous les jours.

    Lame 75 mm à cran forcé, pliant, en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame est brossée pour une finition mate, avec gravure le « Maure ». Le manche en corne de Bélier. Axe réglable.

    Un couteau qui a du caractère, compact avec une bonne lame large !

        • Taille de la lame : 7,5 cm
        • Sécurité : Axe réglable
        • Entièrement ajusté à la main

    Photo non-contractuelle

    REF : n/a
    79,90 
  • Pierre a aiguiser couteau naturelle

    Pierre à aiguiser naturelle

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    Pierre à Aiguiser Spéciale Couteaux

    Cette pierre à aiguiser naturelle sera l’instrument idéal pour aiguiser vos couteaux ! Pierre en schistes gréseux, dotée d’une pureté minéralogique élevée. Fabrication 100% artisanale française à Saurat dans les Pyrénées Ariégeoises. Label Entreprise du Patrimoine Vivant.

    La finesse de son grain et sa pureté minéralogique, permettent un aiguisage rationnel et parfait.

        • Taille de la Pierre : 16cm x 2cm x 2cm
        • Fabrication française artisanale
        • Pierre à aiguiser 100% pierre naturelle

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    Availability:

    En stock

    7,90 
  • Pierre à Aiguiser Coticules Pierre Bleue Belge

    Note 5.00 sur 5
    (1)
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    Pierre à Aiguiser de Qualité Exceptionnelle

    Cette pierre à aiguiser Bleue Belge Coticule, est une pierre à aiguiser naturelle, de couleur bleue (La Bleue Belge) et de structure granulaire fine.  Dans la pierre il y a des millions de petits « grenats ».  Au moins 30% des grenats ont un diamètre de 5 à 15 microns.

    Les grenats sont quasi aussi durs que le diamant. Ils sont fixés dans une matrice de mica et de quartz.  Les granules fines se détachent de la matrice pendant la procédure d’affilage et forment en combinaison avec l’eau une sorte de pâte fine.  La dureté des grenats apporte une friction rapide et leurs formes rondes garantit un polissage impeccable des outils de coupe.

    Pierre en 2 faces, l’une (en pierre abrasive reconstituée) pour retrouver le fil du couteau, l’autre en pierre naturelle « Blue Belge » pour l’entretien à l’eau du couteau et éliminer le morfils.

    • Taille de la Pierre : 10cm x 4cm x 1,8cm
    • Fabrication Belge artisanale
    • Livrée dans sa boite en bois

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    Availability:

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    24,95 
  • Couteau Armor Corne Noir

    Couteau Armor Manche Corne Foncée – Ancre

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    ©Mamie-net.shop L’Armor, anciennement appelé Le London, est durant le 19e siècle et le début du 20e siècle le couteau de marin par excellence. Marin de l’océan plus que de la méditerranée. Ses origines sont incontestablement anglaises.

    La forme de la lame dite « pied de mouton », était la seule permise à bord des bateaux car son extrémité ronde risquait moins de provoquer des blessures graves en cas de rixe.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Son cordon est en cuir. Le manche est orné d’une ancre marine en laiton.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 11 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

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    Availability:

    En stock

    36,90 
  • Couteau à champignons Opinel

    Couteau à Champignon Opinel n°8 Manche Chêne

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    ©Mamie-net.shop Le couteau idéal pour la cueillette des champignons.

    Lame courbe en acier inoxydable, offre une bonne prise en main pour une découpe en rond, son dos grattoir est parfait pour gratter le pied du champignon, manche en chêne doté d’une brosse en soies de sanglier. Très pratique avec son étui à attacher à la ceinture.

    Livré dans son plumier, il fera un cadeau idéal pour les chasseurs de champignons.

        • Taille de la lame : 8 cm dos grattoir
        • Manche : Chêne
        • Brosse en soies de sanglier

    Photo non-contractuelle

    Availability:

    En stock

    38,00 
  • Couteau Garonnais Ebene Croix Occitane

    Couteau Garonnais Manche Ébène – Croix Occitane

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    ©Mamie-net.shop Le couteau garonnais ou Pyrénéen, à l’origine, c’est une variante du Pradel qui date du XIXe siècle, il ne mesurait alors ouvert que 15 à 16 cm, c’est pour cette raison qu’il était très apprécié des femmes ; voici ici une version revisitée qui atteint les 19 cm ouvert.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le manche en bois d’ébène est orné d’une croix basque.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 10,5 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

    Photo non-contractuelle

    Availability:

    En stock

    44,90 
  • Couteau Armor Ebene Ancre

    Couteau Armor Manche Ébène – Ancre

    0 sur 5
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    ©Mamie-net.shop L’Armor, anciennement appelé Le London est durant le 19e siècle et le début du 20e siècle, le couteau de marin par excellence. Marin de l’océan plus que de la méditerranée. Ses origines sont incontestablement anglaises.

    La forme de la lame dite « pied de mouton », était la seule permise à bord des bateaux car son extrémité ronde risquait moins de provoquer des blessures graves en cas de rixe.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le manche est orné d’une ancre marine.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 10,5 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

    Photo non-contractuelle

    Availability:

    Plus que 2 en stock

    45,90 
  • Couteau Armor Ebene triskel

    Couteau Armor Manche Ébène – Triskell

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    ©Mamie-net.shop L’Armor, anciennement appelé Le London est durant le 19e siècle et le début du 20e siècle, le couteau de marin par excellence. Marin de l’océan plus que de la méditerranée. Ses origines sont incontestablement anglaises.

    La forme de la lame dite « pied de mouton », était la seule permise à bord des bateaux car son extrémité ronde risquait moins de provoquer des blessures graves en cas de rixe.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le cordon est en cuir. Le manche est orné d’un Triskell.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 10,5 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

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    45,90 
  • Couteau Basque Olivier Medaillon

    Couteau Basque Manche Olivier – Croix Basque

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    ©Mamie-net.shop Le couteau basque ou Yatagan basque était à l’origine utilisé pour couper les feuilles de tabac dans la région de Bergerac. Dès que les planteurs sectionnaient la tige, la sève formait une gélatine visqueuse qui engluait le couteau. C’est pourquoi à cette époque, le couteau était monté avec un clouage sur rosettes très proéminent.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le manche en bois d’olivier est orné d’une croix basque.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 11 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

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    48,00 
  • Couteau Basque Ebene Medaillon

    Couteau Basque Manche Ébène – Croix Basque

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    ©Mamie-net.shop Le couteau basque ou Yatagan basque était à l’origine utilisé pour couper les feuilles de tabac dans la région de Bergerac. Dès que les planteurs sectionnaient la tige, la sève formait une gélatine visqueuse qui engluait le couteau. C’est pourquoi à cette époque, le couteau était monté avec un clouage sur rosettes très proéminent.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Le manche en bois d’ébène est orné d’une croix basque.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 11 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

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    56,00 
  • Laguiole Blackblade Manche ebene lame teflon

    Couteau Laguiole Manche Ébène – Black Blade

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    ©Mamie-net.shop Le Laguiole modernisé avec sa lame noire en Téflon. Un traditionnel d’une grande classe !

    Lame en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 Téflon noir (voir spécification), cran forcé. Plein manche en bois d’ébène. Axe réglable, ressort guilloché.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 12 cm
        • Lame : Acier inoxydable Sandvik / Téflon noir
        • Entièrement ajusté à la main

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    56,90 
  • Couteau Thiers Bois Loupe de genévrier

    Couteau Thiers Manche Bois Loupe de Genévrier

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    ©Mamie-net.shop Le Thiers, Le couteau traditionnel par excellence.

    Lame à cran plat en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame et la mitre sont brossées pour une finition mate. Mitre ciselée.

    Doté d’une grande sécurité d’utilisation, ce couteau ne s’ouvre pas en position fermée.

        • Taille de la lame : 11 cm
        • Sécurité : Système Liner-lock
        • Entièrement ajusté à la main

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    57,90 
  • Couteau Corse Amicu corne de Belier

    Couteau Corse Amicu Manche Corne de Bélier

    Note 5.00 sur 5
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    ©Mamie-net.shop Le couteau corse traditionnel. A l’origine, le couteau corse est un couteau robuste et sans ligne prédéfinie. En effet chaque coutelier à sa « patte » et sa façon de faire. D’où l’idée qu’il nexite pas UN couteau corse mais DES couteaux corses …Les seuls points communs de ces couteaux corses c’est qu’il sont conçus pour durer et pour servir tous les jours.

    Lame 75 mm à cran forcé, pliant, en acier inoxydable trempé Sandvik 12C27 (voir spécification), la lame est brossée pour une finition mate, avec gravure le « Maure ». Le manche en corne de Bélier. Axe réglable.

    Un couteau qui a du caractère, compact avec une bonne lame large !

        • Taille de la lame : 7,5 cm
        • Sécurité : Axe réglable
        • Entièrement ajusté à la main

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    Availability:

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